Das Unterrichtsthema "Ein rundum gesundes Frühstück" ist speziell für den Anfangsunterricht konzipiert und befasst sich mit zwei verschiedenen Dimensionen der Gesundheitserziehung. 
Zum Einen ist die Zusammensetzung eines gesunden Frühstücks mit seinen Komponenten Unterrichtsgegenstand. Zum Anderen wird das Thema Hygiene als wichtiger Bestandteil der Gesundheitserziehung durch Versuche verdeutlicht. Beide Themenbereiche bieten sowohl getrennt wie auch gemeinsam Anknüpfungspunkte und Ausgangspunkte für eine spiralcurriculare Bildung.

Die Auseinandersetzung mit der Frage: "Wie bleibe ich gesund?" bietet sich präventiv gerade in der Winterzeit mit den entsprechenden Erkältungs- und Grippewellen an. Ausgehend von dieser Unterrichtseinheit ist als Fortführung die NaWiT AS - Reihe "Warm und Kalt" geeignet, in der u.a.die Frage nach adäquater Kleidung mit ihren Isolierungseigenschaften untersucht wird. 

Die Lernerfahrungen aus der Beispielreihe können im Zusammenhang mit weiteren Unterrichtsreihen (Anschlussthemen) zu einem anderen Zeitpunkt gestellt und vertieft oder um andere Aspekte des Themenbereichs "Gesundheitserziehung" ergänzt werden (spiralcurricularer Ansatz). Anschlussthemen können beispielsweise sein:  

• Gesundes Frühstück und gesunde Ernährung unter Bezugnahme auf Lebensmittelpyramiden
• Ernährungsprotokolle
• Zucker in Nahrungsmitteln
• Vergleich von "normalen" und vollwertigen Produkten, z.B. Brot
• Vom Korn zum Brot
• Mein Körper: Hygiene und Stoffwechselvorgänge