Das Thema „Apfel“ bietet den Schülerinnen und Schülern einen hohen Alltagsbezug und passt ideal in die Herbstzeit. In dieser Jahreszeit findet die Ernte statt und die Vielfalt im Handel ist besonders groß. Gleichzeitig wird deutlich: Unsere Ernährung beeinflusst den weltweiten Klimawandel. Am Beispiel des Apfels lernen die Kinder, dass eine bewusste Auswahl von Lebensmitteln einen Beitrag zum Klimaschutz leisten kann. Die Unterrichtsreihe hat damit einen deutlichen Bezug zu BNE.

Im Verlauf der Unterrichtsreihe setzen sich die Schülerinnen und Schüler mit der Bedeutung und Vielfalt des Apfels in ihrem Alltag auseinander. Sie lernen die Bestandteile des Apfels, deren Funktion, sowie den Lebenszyklus eines Apfelbaums kennen. Durch eine Apfelverkostung entdecken sie verschiedene Sorten und erfahren, dass die Qualität eines Apfels nicht vom äußeren Erscheinungsbild abhängt.

Darüber hinaus untersuchen die Kinder die Transportwege der verkosteten Sorten und erkennen die Auswirkungen auf die Umwelt sowie die Bedeutung regionaler Produkte. Auch der Zusammenhang zwischen Verpackung und Umweltschutz wird thematisiert. Auch die ökologische Bedeutung des Apfelbaums als Lebensraum für verschiedene Tiere wird erarbeitet.

Auf Grundlage ihres erworbenen Wissens diskutieren und bewerten die Schülerinnen und Schüler am Ende der Reihe, welcher Apfel für sie ein „guter Apfel“ ist, und reflektieren dabei nachhaltiges Handeln.